開始寫部落格時，在我的臉書頁上開放給朋友們報名，如果有需要而我剛好也到了店家附近，我就會過去。
陸續信箱有收到不少信件，前幾天剛好就到了台南的店家。
對方在臉書訊息說因為店裡面空間小，一定要跟他說確切到店裡的時間，方便留位子。
我不喜歡先在網路上搜尋相關訊息，避免先入為主的印象影響我的消費體驗；
但當下也納悶一家咖啡廳或bar是能多小？老闆的文字裡透露著『如果不確定，我很怕招呼不周的語氣。』
跟著google map走，店家雖處台南市區但不是位在最熱鬧的街道，轉進了小巷道裡沒幾步路，
眼前的那棟建築物真是令人讚嘆：『老闆應該瘋了，包這樣的外牆是要花多少錢啊!!!』；
歌德教堂的尖塔外型，即使在白天也隱約瀰漫著神祕詭譎的氛圍；
店裡面的菜單應該是德古拉的眼珠、蝙蝠的翅膀、獨角獸的血...等諸如此類的名稱吧？!
進到店裡面，就看到廚房與吧台，還有笑臉迎人的老闆Jerry；
廚師怎麼料理、甜點如何烘焙、咖啡與調酒如何製作，完全不怕客人看。
店裡裝潢風格一如外觀，黑色浪漫華麗風，但最令我訝異的莫過於店裡竟然只有三張桌子!!
我看著盡頭的樓梯口被鐵鍊攔住，向老闆打聽樓上的座位。
『樓上還有位子可以坐嗎？』我問。
『樓上是房東住的地方，餐廳只有一樓。』口氣異常淡定。
你真的很敢開，店裡裝潢與教堂的包牆，少說也要幾百萬；你們兩個人就靠三張桌子經營!
只見Jerry一直笑說當初真的花了很多錢，我很雞婆的繼續問這家店營業多久？
當我聽到三張桌子的餐廳已經營業兩年多，我就知道待會端上桌的菜一定很厲害!
Jerry拿著菜單到桌上讓我們勾選，也就是說這家店沒有製作MENU；
菜單上的餐點名稱與我想像的不一樣，出乎意外的正常。
雖看餐點名稱能知道食材與烹調方式，但畢竟我們初次拜訪，還是問了一下什麼好吃？
Jerry對自家的餐點很有信心，但卻希望我們留點肚子，等等可以吃些別的台南小吃。
『前兩天吃了很多小吃了，今天刻意空腹來踢館的。』他只建議了一道店門口廣告的甜點，其他任由我們選擇。
主菜之前先上了一碗沙拉、小可頌搭配濃湯，詳細的口味我不贅述；
我只問了Jerry主廚是不是以前待過厲害的餐廳，只見他點點頭。
後續端上了一"碗公"的芝麻果醋燻鴨冷麵...
『這是為我特製的份量嗎？還是大家都一樣?因為我要寫部落格，不能失真介紹。』
『大家都一樣，你們分著吃絕對吃的完，這裡的女客人都是一人吃一碗。』
台南女生的霸氣令人肅然起敬~~~
又上了一盤泰式海鮮與迷迭香嫩雞義大利麵，這三道菜的難度在於新鮮的海鮮如何不失鮮甜口感又能煮熟；
雞腿肉如何外脆內軟且讓香料透到肉質裡；冷麵條的口感彈性中要帶些許麵心。
『真』『的』『很』『好』『吃』
飲料點了冰拿鐵與韓風柚香水果茶，冰拿鐵難度在冷卻後的咖啡容易只喝到鮮奶味卻少了咖啡香，這裡的咖啡味足夠，
只是忘了先跟老闆說我不要鮮奶油;柚香水果茶的比例也配得很好，
許多咖啡廳與餐廳一杯飲料都賣到120元以上，但口味卻配不上這個價格，
這家餐廳的飲料與咖啡值得這樣的售價。
甜點是老闆引以為豪的強項，在甜梅酸果焦糖馬丁尼之前，
老闆先招待了半顆蘋果；挖空的蘋果填回果肉打成的雪泥冰沙，口味舒爽解膩。
但忘了問老闆這道甜點的名稱？下次到大家到店裡可以問問老闆。
重頭戲登場了，壓軸甜點上桌。
『好吧!如果我能做出這道甜點，我應該也會囂張一下。』
上面的馬卡隆"應該"是買現成的，切成方形塊狀的蜜糖土司烤得真好，整到甜點是很完美的收尾。
雖然還想多吃幾道，但老闆很不好意思的表示後面還有預約客人在等，
如果是平日的時候就可以多些彈性空間。
雖然感到些許失落，但下次還會再去，到了夏天還有芒果限定的甜點喔!
離開餐廳沒多久，當地的朋友看到我的臉書打卡就訊息問我說：『你多久前預約的啊？那家店通常要兩週前預約。』
『我大概一個月前預約的〈按照我和老闆之前的通聯紀錄計算〉，完全不是特權喔!』
店家資訊：
Mascot Bar哥德教堂
地址: 台南市中西區開山路109巷11號
電話: 0986-977-828 (營業時間才開機)
營業時間: 14:00 - 22:30
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